La charte de sélection de produits

E.picerie ce n’est pas seulement un lieu où l’on achète à manger mais où l’on peut se rencontrer, être conseillé, s’informer, déguster, cuisiner …

V.rac : Les produits que l’on y trouve sont souvent en vrac pour réduire les emballages comme les pâtes, les légumineuses, la farine mais aussi le fromage ou le savon. Certains produits nécessité d’être conditionnés pour conservation leur qualité (viande, café, etc.)

 E.thique : Les produits de l’Eveil sont Bio dans la mesure du possible, vous pourrez  aussi trouver les produits des producteurs en conversion. Pour les produits Bio qui sortent d’une usine, ils passeront après des produits locaux un peu moins bio (si on connaît le producteur). Vous trouverez au maximum de ce qui est possible des productions locales et respectueuses de l’environnement. Par ailleurs, s’il n’est pas possible de trouver des produits locaux, les aliments qui viennent de loin arrivent à l’épicerie avec des garanties : le moins d’intermédiaire possible avec le producteur, le respect de ce dernier et l’assurance qu’il est aussi dans une démarche de respect de la nature. Tout cela grâce à des partenaires comme Etic miam ou Café Ténango.

I.ndépendante : Le choix des produits est seulement guidé par le bon sens et grâce à la charte que vous lisez en ce moment. Aucune influence commerciale ne vient conditionner le choix des produits que vous trouverez à EVEIL. Aussi certains produits seront choisis parce qu’ils répondent aux besoins des habitants même s’ils sont emballés ou pas 100% locaux, il me semble important de tenir compte des moyens de chacun.

L.ocale : Locale parce qu’Eveil propose des produits locaux pour les locaux. Les produits viennent principalement du Tarn-et-Garonne ou des départements limitrophes. S’il est possible de trouver un produit à côté de chez soi, pourquoi ne pas pouvoir l’acheter !? Mais locale aussi parce que les produits sont choisis en fonction des besoins des habitants qui vivent dans un rayon de 10-12 km autour de l’épicerie.